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Une table bien aménagée n’est pas encore un repas - mais cela commence bien.La tradition rencontre la modernité - cela vaut tant pour l’aménagement du restaurant que pour la cuisine de Rudi Grieshaber.Ouvrez la bouche - fermez les yeux - … Non ! Bien manger, ce n’est pas seulement les goûts que l’on perçoit avec les sens gustatifs - mais tous les sens - les yeux, le nez, et le coeur!Découvrez le soin porté à la préparation de tous nos plats - et laissez-vous emporter par le goût merveilleux de chaque produit.
Le mot « Goût » commence avec un grand « G » - comme le nom Grieshaber.

Il est important pour nous de trouver les préparations de saison pour tous les produits frais que nous achetons au marché. Au printemps, ce sont les jeunes pousses verts que nous aimons. L’été nous fait du bien, - avec ses parfums méditerranéens comme le thym, le basilic et le romarin – ce sont des ingrédients qui émerveillent notre cuisine d’été. A l’automne et en hiver nous attendons avec impatience l’oie, la chasse et les citrouilles - et la glace à la cannelle avec des pommes du Calvados!

….et il manque une chose! Bien sûr ! Chaque repas a besoin d’un bon vin! Pas de bon repas sans un bon vin!
Christine Grieshaber est responsable de notre cave, ou attendent plusieurs vrais trésors pour vos événements mais aussi des vins que l’on aime boire tous les jours (comme notre collection Weinfreude - vin du bonheur), provenant des vignerons de qualité de notre région.