Tischlein deck dich
EssZimmer
Unter dem Motto „Tischlein deck Dich“ können Sie sich in unserem EssZimmer aus vielen kleineren Gerichten unserer modernen und kreativen Küche einen ganzen Tisch voller frisch zubereiteter Köstlichkeiten zusammenstellen. Dabei macht sich auf unserer Karte die Nähe zu Frankreich und unsere Liebe zu Italien immer wieder bemerkbar. So finden Sie bei uns im Sommer vorwiegend Gerichte aus der französischen und italienischen Mittelmeerküche vor, während wir im Winter eine eher traditionelle deutsch-französische Küche anbieten. Besonders beliebt sind auch unsere neu interpretierten Klassiker, wie der Sauerbraten von der Kaninchenkeule aus dem Elsass mit hausgemachten Kräuterknöpfle und glacierter Urkarotte oder Pot au feu von der heimischen Lachsforelle mit Pistou Beurre Blanc, Herbstgemüse und Drillingen.
GenussFreude
Unsere Region ist bekannt für beste Lebensmittel. Daher ist es für uns ganz selbstverständlich, unsere Produkte wann immer möglich und sinnvoll aus der Region zu beziehen. Damit Sie nachvollziehen können, welche Gerichte mit Produkten aus der Region zubereitet werden, haben wir das REGIOGENIAL®-Siegel für Sie entwickelt und den Begriff entsprechend schützen lassen. Sprechen Sie uns gerne an und wir erzählen Ihnen mehr über unsere Lieblingsproduzenten aus der Umgebung.
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