Romantikhotel | Der Rebstock | art & design in Kehl am Rhein
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La Carte

A table

…de notre région et d’ailleurs. Comme d’habitude, vous pouvez vous attendre à de nombreux petits et grands plats du jour – préparés et servis avec beaucoup de JOIE.
En raison de la situation parfois difficile de livraison de l’un ou l’autre ingrédient, le menu du jour actualisé vous attend sur la table à partir d’aujourd’hui.

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hors-d’œuvre

Manger ensemble, partager ensemble – selon l’envie et l’humeur.
Nous recommandons 2 entrées par personne – nous les servons au milieu de la table.
DER REBSTOCK vous souhaite bon appétit !

  • Jambon de Parme* de Berkel rouge
    19 €
    12 mois d’affi nage et crostini à l’huile d’olive // petit 12 €
  • Salade verte estivale
    9 €
    graines de tournesol épicées et chou-fl eur GLMO petit 6 €
  • Cigares cuits au four farcis de pulled-pork du Grothhof
    7 €
    pomme épicée ALM
  • Ceviche de saumon d’Ecosse et de thon
    11 €
    coriandre et avocat et jaune oeuf CDFN
  • Carpaccio de filet de boeuf
    12 €
    de la Boucherie Krug de Gaggenau et tomates séchées, roquette et parmesan GMO
  • Poulpe mariné
    11 €
    asperges vertes rôties et tomates séchées et pignons
  • Burrata
    9 €
    vinaigrette au vinaigre blanc, myrtilles et pignons de pin GHO
  • Falafel maison poivrons
    6 €
    et courgettes marinés au citron vert, gingembre et dip épicé FHN
  • Coquille Saint-Jacques rôtie
    9 €
    ragout de lentilles et mousse de homard CPR
  • Taleggio enrobé de noisettes
    7 €
    cuit au four, ragout de poires et poivre vert ALGH
  • Pastèque
    6 €
    oignons rouges, olives Taggiasca, fromage de chèvre et huile d’olive

Soupe

  • Consommé clair à la tomate
    11 €
    raviolis maison farcis à la ricotta et aux pommes de terre ACGLO 11 €

Les plaisirs de la salle à manger

  • Escalope de veau viennoise
    26 €
    rôtie au beurre et frites et airelles et jus
  • Cuisse de lapin d’Alsace
    28 €
    en jus balsamique sur orechiette de tomates et brocoli sauvage AGLO
  • Tatar façon parisienne - cuisson rapide -
    32 €
    truffes et mayonnaise et frites CGM
  • Tranche de saumon écossais
    28 €
    girolles sautées et légumes du marché, nouilles fi nes et mousse de riesling CDGL
  • Thon - cuisson bleue -
    34 €
    salsa tiède de tomates cerises, asperges vertes et purée de pommes de terre à l’avocat DGNLO
  • Filet de boeuf du boucher Krug
    40 €
    sauce Café de Paris, légumes sautés et frites DGCM
  • Carré d’agneau rôti médium
    40 €
    légumes du marché et pommes de terre gratinées à la crème ADGLO
  • Risotto aux oignons nouveaux
    28 €
    girolles sautées et brocolis GLO

Les desserts en coupelles

  • Panna Cotta aux fèves tonka
    10 €
    romarin, ragoût exotique et sorbet mangue
  • Parfait glacé au café suisse **
    9 €
    mini 3,50 € // petit 6 € CFG
  • Crème brûllée
    7 €
    et gâteau à la broche ACG
  • Crumble au Mascarpone
    10 €
    pêches et sorbet fraise ACGH
  • Quenelle à la vanille - Surprise -
    13 €
    ragoût de framboises badoises et crème vanille à moitié fouettée ACGH

Nos fromages

  • Notre fromage du jour
    10 €
    avec confi ture épicée et noix

Nos sorbets

  • Fraise, mangue, citron vert, framboise
    4 €
    la boule

Nos crèmes glacées

  • Vanille, chocolat, yaourt, caramel-fl eur-de-sel
    4 €
    la boule
  • Crème chantilly en plus
    1,50 €

Apéritifs

  • Bellino
    8,50 €
    Il vero Cocktail Italiano – sans alcool
  • Bellini
    8,50 €
    Il vero Cocktail Italiano – avec alcool
  • Italicus Spritz
    9,50 €
    Italicus – Liqueur de citron intense – pamplemousse et vin pétillant du vigneron

Nos vins

  • Étiquette d’artiste ­- Raymond E. Waydelich
    4,50 €
    0,10 l

    Bourgogne blanc 2021 – SL – Château Alexander Laible – Durbach

    0,25l 9,80 € | 0,75l 29,00 €

  • Étiquette d’artiste - Sylvie Lander
    4,50 €
    0,10 l

    Pinot noir Durbach Plauelrain 2016
    Qualitätswein,trocken – Vin de qualité, sec – vieilli en barrique – Château Schwörer – Durbach

    0,25l 9,80 € | 0,75l 29,00 €

  • Étiquette d’artiste ­- Christian Liedtke
    4,50 €
    0,10 l

    Rosé de Durbach 2021, Vin de qualité, sec – Château Alexander Laible – Durbach

    0,25l 9,80 € | 0,75l 29,00 €

Additifs : A Céréales contenant du gluten | B Crustacés | C OEufs | D Poissons | E Arachides | F Soja | G Lait ou lactose | H Fruits à coque | L Céleri | M Moutarde | N Sésame | O Dioxyde de soufre et sulfi tes | P Lupin | R Mollusques
* Avec phosphates | **avec caféine

Bienvenue au cœur du bonheur

En privé et avec beaucoup de JOIE, notre maison avec 48 chambres boutique est située à Kehl sur le Rhin, à moins de 20 minutes de Strasbourg. Grâce à notre passion pour l’art et le design, nous avons créé un lieu où il fait bon se sentir et qui vous inspire le plus haut niveau d’individualité, de personnalité et d’hospitalité chaleureuse.

Der Rebstock art et design | l’Hôtel Romantique dans la Kehl

Hauptstraße 183
77694 Kehl am Rhein
+49 (0) 7851 91040

envoyez-nous un courriel

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HEURES D’OUVERTURE POUR LE CHECK IN

L’hôtel est ouvert toute l’année

HEURES D’OUVERTURE POUR LE CHECK IN
Du mardi au samedi : 14:00 – 22:00
Dimanche et lundi : 14:00 – 20:00

En dehors de ces heures, un code clé est nécessaire. Veuillez demander votre code personnel au Rebstock au plus tard à 18 heures le jour de votre arrivée afin d’ouvrir la porte d’entrée.

 

© Copyright - Der Rebstock - das Boutique Hotel in Kehl
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