Der Rebstock | Das Boutique-Hotel in Kehl am Rhein
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Die Speise­karte

Tischlein deck dich

Vorspeisen

Gemeinsam speisen, gemeinsam teilen – je nach Lust & Laune.
Wir empfehlen 2 Vorspeisen pro Person – diese servieren wir in der Mitte des Tisches.
Viel FREUDE wünscht DER REBSTOCK!

  • 2 gebackene Risottobällchen
    7 €
    grüne Tomatenmarmelade & Haselnuss
  • Parma Schinken*
    11 €
    von der roten Berkel, 12 Monate gereift & Olivenölcrustini // Große Portion 18 €
  • // dazu erfreut
    6 €
    Parmesanbrocken & konfierte Tomaten & Pesto
  • Frühlingssalat
    9 €
    Sauerrahmvinaigrette Blumenkohl & Rhabarber würzigen Sonnenblumenkerne
  • Scheiben vom Kalbstafelspitz
    15 €
    & badischer Spargelsalat Sesamöldip
  • Tatar vom mildgebeizten Schottenlachs
    14 €
    Apfel & Sauerrahm & Senf & Dillschaum & Lachs Kaviar
  • 2 Saté-Spieße vom Rinderfilet vom Meztger Krug
    15 €
    Shiitakepilze & Sesamdip
  • Cevice von Yellow Thunfisch
    17 €
    Limone & Koriander, Avocado & Mais
  • Burrato Buffalo
    16 €
    gebratener grüner Spargel & getrocknete Tomaten & Pinienkerne
  • Dreierlei gut Mensch
    12 €
    Humus & Baba ganoush & würzige Mango & Fladenbrot
  • Karamelisierter Ziegenfrischkäse aus der Region
    13 €
    Kohlrabicarpaccio & Gartenkresse & Nusspesto
  • Gebackene Zigarren
    13 €
    gefüllt mit pulled-pork vom Grothhof, würzige Aprikosenmarmelade & Avocado
  • Gebratene Jakobsmuscheln
    15 €
    Kaiserschoten & Hummer beurre blanc
  • Mediterrane Jahrgangssardinen
    14 €
    in der Dose serviert – & eingelegte Zwiebeln – Zitronenajoli & Röstbrot
  • 4 Stück Rotschwanzgarnele
    14 €
    Blumenkohltaboulé & Bouillabaissecreme

Suppe

  • Kokos-Ingwersüppchen
    12 €
    mit gebratenen Jakobsmuscheln & Mango Chutney
  • Badisches Spargelcremesüppchen
    10 €
    Spargelspitze im Parma Schinken gewickelt

EsszimmerFreuden

  • Wiener Kalbsschnitzel
    26 €
    in Butter gebraten – Pommes-frites & Preiselbeeren & Jus
  • Tatar vom Rinderfilet
    25 €
    Metzger Krug/Gaggenau – Pommes frites & Trüffelmayonnaise
  • Gebratenes Maispoulardenbrüstchen aus dem Elsass
    28 €
    sautierte Waldpilze & Sauerrrahmsoße & Frühlingsgemüse & Eierknöpfle
  • Sauerbraten von der Kaninchenkeule aus dem Elsass
    28 €
    Frühlingsgemüse & Kräuterknöpfle
  • Dreierlei FischFreuden
    33 €
    Schottenlachs/Label Rouge & Seeteufel, Dorade & Safranschaum & feine Bandnudeln & Marktgemüse
  • Bleu gebratene Scheiben vom Yellow Thunfisch
    39 €
    auf grünem Spargel & Limonen-Sesamdip & Risotto
  • Gebratene Doradenfilets
    29 €
    rahmige Knoblauchspaghetti & Mittelmeergemüse
  • Rinderfilet Metzger Krug/Gaggenau
    39 €
    Café de Paris Sauce & pommes-frites – Ofengemüse
  • Rosa gebratenes Lammcarré
    39 €
    Knoblauchjus & überbackene Rahmkartoffel & Ofengemüse
  • Polenta +ottolenghi style+
    29 €
    grüner badischer Spargel & Ratatouille & Zitrone & würzige Nüsse

Süsses im Schälchen

  • Panna Cotta
    10 €
    trifft auf badische Erdbeeren & süßes Basilikumpesto
  • Gutes Schweizer ­Kaffee glacé **
    6 €
    trifft auf badische Erdbeeren //
    Große Portion 9 €
  • Warmer Schokoladenkuchen
    12 €
    von der Valrhona Kuvertüre & badische Erdbeeren & Vanillerahmeis //
    hierzu erFreut ­traumhaft: DOW´S Porto Reservé Portugal // 5cl 8,50 €
  • Eierlikörparfait trifft auf Mousse au chocolat
    11 €
    & Mandelkuchen
  • Crème brullée
    7 €
  • Badische Erdbeeren
    12 €
    von der Sonne geküsst dazu das Erdbeersorbet & Vanillesoße
  • Rharbarbersorbet
    14 €
    serviert mit Acqueverdi GIN – Delle Alpi & Praline & Gebäck
  • Café complet
    13 €
    dreierlei süße Freuden & Espresso

Herzhaft erFreut:

  • Unser täglich Käse
    10 €
    mit würziger Marmelade & Nüssen

Unsere Sorbets

  • Erdbeere, Mango, Limone, Himbeere
    4 €
    pro Kugel

Unsere Rahmeis

  • Vanille, Schokolade, Joghurt, Caramel-fleur-de-sel
    4 €
    pro Kugel
  • Schlagsahne on top
    1,50 €

Aperitif

  • Bellino
    8,50 €
    Il vero Cocktail Italiano – Ohne Alkohol
  • Bellini
    8,50 €
    Il vero Cocktail Italiano – Mit Alkohol
  • Italicus Spritz
    9,50 €
    Italicus – Intensiver Zitronen Likör – Grapefruit & prickelnder Winzersekt

WeinFreude

  • Künstleretikett ­- Raymond E. Waydelich
    4,50 €
    0,10 l

    2021er Weisser Burgunder – Weingut Alexander Laible – Durbach

    0,25l 9,80 € | 0,75l 29,00 €

  • Künstleretikett - Sylvie Lander
    4,50 €
    0,10 l

    2016er Durbacher Plauelrain Spätburgunder
    Qualitätswein,trocken – im Barrique  gereift – Weingut Schwörer – Durbach

    0,25l 9,80 € | 0,75l 29,00 €

  • Künstleretikett ­- Christian Liedtke
    4,50 €
    0,10 l

    2021er Durbacher Rosé – Weingut Alexander Laible – Durbach

    0,25l 9,80 € | 0,75l 29,00 €

*Parmaschinken mit Phosphat **mit Koffein
Gerne helfen wir Ihnen, bei Unverträglichkeiten das richtige Gericht zu finden.

Freudiges Willkommen

Unser privat und mit viel FREUDE geführtes Haus mit 48 Boutique-Zimmern liegt in Kehl am Rhein, weniger als 20 Minuten von Strasbourg entfernt. Mit unserer Leidenschaft für Kunst und Design haben wir hier einen Wohlfühlort geschaffen, der Sie mit einem Höchstmaß an Individualität, Persönlichkeit und herzlicher Gastfreundschaft begeistern soll.

Der Rebstock – Boutique-Hotel in Kehl am Rhein

Hauptstraße 183
77694 Kehl am Rhein
+49 (0) 7851 91040

mail an uns

Öffnungszeiten

Das Hotel ist immer geöffnet.

Restaurant & AperoBar
von Dienstag – Samstag ab 17.00 Uhr.

© Copyright - Der Rebstock - das Boutique Hotel in Kehl
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