Gemeinsam speisen, gemeinsam teilen – je nach Lust & Laune.
Wir empfehlen pro Person 2-3 Vorspeisen – diese servieren wir in der Mitte des Tisches.
Viel FREUDE wünscht DER REBSTOCK!

2 gebackene Risottobällchen
– grüne Tomatenmarmelade & Haselnuss

7 €

Parmesanbrocken & konfierte Tomaten
Caviar de aubergine & Grisini – Pesto & Taggiasca Oliven
9 €

Geschmorte Zucchini & Paprika
Burrata & Basilikum & Salami aus Montalcino
9 €

Humus & duftende Melone
8 €

Romanasalatherzen
Sauerrahmvinaigrette & geröstetes Brioche-Sablé
6 €

Parma Schinken* von der roten Berkel
12 Monate gereift & Olivenölcrustini
klein 10 € / groß 17 €

Vitello tonnato & geröstete Kapern
10 €

Gebackene Zigarren
gefüllt mit pulled-pork vom Grothhof – würzige Aprikosenmarmelade & Avocado
13 €

Grieshabers Tatar vom schottischen Lachs
label rouge – & Apfel – Crème-fraîche
13 €

Gebratene Jakobsmuscheln – Ratatouille
13 €

Mediterrane Jahrgangssardinen
in der Dose serviert – & eingelegte Zwiebeln – Zitronenajoli & Röstbrot
14 €

2 Wachtel Saté-Spieße
& gerösteter grüner Spargel
12 €

4 Stück Rotschwanzgarnele
Blumenkohltaboulé & Bouillabaissecreme
12 €

Salat von Pulpo & Edamame – Ingwer & Limonendip
11 €

Carpaccio vom heimischen Rinderfilet
Metzger Krug/Gaggenau – Parmesan & Theos Balsam
12 €

Aromatisierte Geflügelessenz Flädle
Brüstchen /Kirschhof Körkel & Sommertrüffel
11 €

Kokos Ingwer Süppchen
Rotschwanzgarnele & Avocado
12 €

Wiener Kalbsschnitzel
in Butter gebraten – Pommes-frites & Preiselbeeren & Jus
24 €

Risotto +Superfino canaroli+
gebratene Pilze & Ziegenfrischkäse aus der Region & wilder Brokkoli
24 €

Tatar vom Rinderfilet
Metzger Krug/Gaggenau – Pommes frites & Trüffelmayonnaise
25 €

Sauerbraten vom Kaninchen
aus dem Elsass Kräuterknöpfle & Gemüseallerlei
28 €

Gebratene Schottenlachs Tranche
– label rouge – Noilly Pratsoße feine Nudeln & Gemüseallerlei
30 €

Gebackener Pulpo
– Tomaten & Avocado – gebratene Drillingkartoffeln & Verjusbeurre blanc
34 €

Saltimbocca vom Seeteufel*
– Krustentierschaum & Safranrisotto – wilder Brokkoli
36 €

Rinderfilet Metzger Krug/Gaggenau
– Café de Paris Sauce & pommes-frites – Ofengemüse
35 €

Rosa gebratenes Lammcarré
Knoblauchjus & überbackene Rahmkartoffel& Ofengemüse
36 €

Panna Cotta
& badische Erdbeeren
9 €

Gutes Schweizer Kaffeeglacé **
klein 6 € / gross 9 €

Bergamottsorbet
mit Kopp Gin & Pralinen
12 €

Crème brullée
7 €

Rhabarber – Erdbeer Trifle
7 €

Tiramisu modern
8 €

Mousse au chocolat
& Baumkuchen & Vanillesoße
7 €

Café complet
dreierlei süße Freuden & Espresso
13 €

Erdbeere, Mango, Bergamotte, Himbeere
4 € pro Kugel

Hofeis vom Schwarzwaldhof
Vanille, Schokolade & Joghurt
4 € pro Kugel

Bellino – Il vero Cocktail Italiano – Ohne Alkohol
8,50 €

Bellini – Il vero Cocktail Italiano – Mit Alkohol
8,50 €

Italicus Spirtz
Italicus – Intensiver Zitronen Likör – Grapefruit & prickelnder Prosecco
9,50 €

Künstleretikett – Raymond E. Waydelich
2020er Weisser Burgunder – Weingut Alexander Laible – Durbach
0,10l 4,50 € | 0,25l 9,00 € | 0,75l 27,00 €

Künstleretikett – Christian Liedtke
2020er Spätburgunder Rosé – trocken – Weingut Alexander Laible – Durbach
0,10l 4,50 € | 0,25l 9,00 € | 0,75l 27,00 €

Künstleretikett – Sylvie Lander
2016er Durbacher Plauelrain Spätburgunder
Qualitätswein,trocken – im Barrique  gereift – Weingut Schwörer – Durbach
0,10l 4,50 € | 0,25l 9,00 € | 0,75l 27,00 €