REBSTOCK daheim

Leckeres aus der Rebstock Küche zum Abholen

Alles ist fix & fertig für Sie zubereitet –
einfach nur den Tisch decken, Kerze anzünden & daheim genießen… mmmmh !

Montag - Samstag 
Bestellungen: 10.00 - 17.00 Uhr
Abholung: 17.30 - 20.00 Uhr
Rückgabe: am Folgetag
Pfand: € 25,00 pro Bestellung - GROSSE FREUDE!

 BAR 

Il vero cocktail Italiano 

Bellini                                                             0,75l - ausreichend für 4 Cocktails -                 € 29,00

Bellino - alkoholfrei -                                     0,75 l - ausreichend für 4 Cocktails -                    € 29,00

KISTE 1
Vorspeisen

Romanasalatherzen
Gartenkresse / Radieschen Schnittlauchkrem /Kracherle/Salzmandeln € 8,50

Salat von weissem Spargel
Morchel-Kräutervinaigrette & kleine Pfannkuchen € 18,90

Vitello Tonnato
Rosa Kalbfleischscheiben/ Thunfischmayonnaise / Kapern / Ruccola € 16,90

Kohlrabicarpaccio & karamelisierter Ziegenfrischkäse aus der Region
Granatapfel / geröstete Salzmandeln € 15,90

Parma Schinken
von der Berkel Olivenölcrustinis € 15,90

Grieshabers Lachstatar 
Apfel, crème fraîche & Avocado € 15,90

Tessiner Brotsalat
Konfierte Tomaten, grüner Spargel, Basikikum, Fenchelsalami, Pinienkerne & Zucchini € 17,90

Spargelcremesüppchen & Spargelspitze im Parma Schinken € 7,90

KISTE 2
Hauptgänge zur Wahl

In Barolo geschmortes Lammhäxle
Orecchiette, getrocknete Tomaten, Artischocke, wilder Brokkoli & Gehobelter Parmesan € 26,90

Wiener Kalbsschnitzelchen
Gebratene Drilling Kartoffeln & Romanasalat, Jus & Zitrone, Preiselbeeren € 23,90

Medaillon von Rinderfilet „Café de Paris“
Metzger Krug aus Gaggenau
Frühlingsgemüse, überbackene Rahmkartoffeln
(wir empfehlen das Filet medium rare zu braten) € 29,00

Spargelrisotto - Superfino canaroli -  
gebratene Rotschwanzgarnelen & wilder Brokkoli € 32,90

Dreierlei Fischfreude - Lachs, Dorade & Skrei -
Feine Bandnudeln & Safransoße, Gemüseallerlei € 27,90

Gebratener Seeteufel & Weisser Spargel aus dem Wok 
Ingwer-Limonen Shitake, Pilaw Reis & grünes Gemüse € 34,50

Spargel Bella Martha - mit Parmesan überbacken - 
Drilling Kartoffen, Parma Schinken von der Berkel & Pesto € 30,50 

Tatar vom Rinderfilet
Cornichons, Schalotten, Kapern & Sardellen & Gebratene Drilling Kartoffeln € 21,50

Gebratener grüner Spargel + Tomatenrisotto +
Bärlauchpesto € 26,90

Zu allen Hauptgerichten bieten wir gerne 1 Portion weissen Stangenspargel
mit Bärlauchmayonnaise & Radieschenvinaigrette an €14,00

UNSEREN SPARGEL BEZIEHEN WIR VON WILLI WURTH AUS ZUSENHOFEN.

KISTE 3
Dessert

Gutes Schweizer Café Glacé
wird aus starkem Kaffee & Rahmeis gerührt € 7,90

Mousse au chocolat von der Valrhona Schokolade
Vanillesoße, Praline & Maccaron € 8,50

Limonensorbet
Himbeercoulis & Pralinen € 8,90              + 5 cl Monkey 47 Gin € 7,50

Niedi beeri
Badische Erdbeeren, Sahne, Meringe & geröstete Mandel € 9,90

Rhabarberparfait & badische Erdbeergrütze € 8,90 

Reif geerntete Mango, Granatapfel & Pannacotta  € 9,90

Unsere Weinfreuden

zum SUPER Frühlings SONDERPREIS

2020er Weisser Burgunder
SL Weingut Alexander Laible - Durbach 0,75l € 15,00

2020er Spätburgunder Rosé
trocken Weingut Alexander Laible – Durbach 0,75l € 15,00

2017er Durbacher Plauelrain Spätburgunder
Qualitätswein,trocken – im Barrique gereift Weingut Schwörer – Durbach 0,75l € 15,00