REBSTOCK daheim

Leckeres aus der Rebstock Küche zum abholen

Alles ist fix & fertig für Sie zubereitet
– einfach nur den Tisch decken, Kerze anzünden & daheim genießen… mmmmh !

Dienstag - Samstag

Bestellungen: 10.00 - 17.00 Uhr

Abholung: 18.00 - 20.30 Uhr

Rückgabe: am Folgetag

Pfand: € 25,00 pro Bestellung


KISTE 1

NEU!!!

Vitello Tonato

rosa Kalbfleischscheiben mit Thunfischmayonaise 15,90

Grieshabers Vorspeisenallerlei

viele feine Gaumenfreuden. € 16,90

extra dazu:

Parma Schinken von unserer Berkel Maschine

Olivenölcrustinis € 13,90

KISTE 2

Hauptgänge zur Wahl

Dreierlei Fischfreude
Schotten Lachs, Dorade, Seeteufel
Auf Safrannudeln & Frühlingsgemüse € 25,90

Wiener Kalbsschnitzelchen Kartoffelsalat & Karottensalat Preiselbeeren € 23,90

Medaillon von Rinderfilet „Café de Paris“-Metzger Krug aus Gaggenau- Frühlingsgemüse, überbackene Rahmkartoffeln (wir empfehlen das Filet medium rare zu braten) € 29,00

Tatar vom Rinderfilet

Cornichons, Schalotten, Kapern & Sardellen Röstbrot

€ 20,50

Medaillon vom Seeteufel unter der Olivenkruste

Drilling Kartoffeln & wilder Brokkoli

Tomaten beurre blanc

€ 32,90

Linsencurry & Humus & Fladenbrot

gebratenes Gemüse & Koriander

€ 21,90

Medaillons vom Kalbsfilet

rahmiges Pfifferlingsragout
Eierknöpfle & Sommergemüse

€ 29,90

Rebstock daheim –

fertig gekocht – nur noch im Sous-vide Verfahren erwärmen.

Richtig fein & kinderleicht!

Rinderroulade gefüllt mit Tomaten & Steinpilzen, Barolo Soße, Kartoffelrisotto & Parmesan, mediterranes Gemüse & grüner Spargel € 19,50 pro Portion

Wir haben leckere Rinderrouladen mit Steinpilzen, Parmaschinken & getrockneten Tomaten gefüllt, geschmort, und aus dem Fond eine leckere Barolosoße gekocht.

Die Rouladen sind fix & fertig.

Zubereitung: Den Vakuumbeutel bei 90°C ins Wasserbad geben Roulade – im Vakuumbeutel ca. 20 Min ziehen lassen
Kartoffelrisotto & grüner Spargel & Gemüse auch im Vakuumbeutel während der letzten ca. 5 Min.dazugeben
Anschließend auf den vorgewärmten Tellern servieren –…mmmmh!

KISTE 3

Dessert

Panna cotta mit den ersten badischen Himbeeren, Himbeermark € 7,90

Creme brulée mit Baumkuchen & Praline € 6,90

Schweizer Café Glacé & Macaron € 7,90

Mousse au chocolat von der Valrhona Schokolade
MAccaron & Vanillesoße € 7,90

Unsere Weinfreuden zum SUPER FRÜHLINGS SONDERPREIS

2019er Weisser Burgunder - SL Weingut Alexander Laible - Durbach 0,75l € 15,00

2019er Spätburgunder Rosé – trocken Weingut Alexander Laible – Durbach 0,75l € 15,00

2016er Durbacher Plauelrain Spätburgunder Qualitätswein,trocken – im Barrique gereift Weingut Schwörer – Durbach 0,75l € 15,00